Калькулятор пропорций холодного заваривания

Автор: Henrick Yau

- July 21, 2026

| |

Рассчитайте идеальное соотношение кофе и воды для вашего холодного заваривания. Холодное заваривание обычно использует более высокое соотношение кофе к воде, чем горячие методы, что дает гладкий концентрированный кофе, который можно разбавлять перед употреблением.

Тип расчета

Рассчитать по количеству кофе

Рассчитать по количеству воды

Крепость холодного заваривания

Выберите желаемую крепость:

Количество кофе:

Параметры заваривания

Помол:

Время заваривания:

Метод заваривания:

Количество порций:

Разбавление (опционально)

Я планирую разбавить свой колд брю

Параметры отображения

Десятичные знаки:

Показать руководство по завариванию

О колд брю кофе

Колд брю кофе готовится путем замачивания молотого кофе в холодной или комнатной воде в течение длительного времени (обычно 12-24 часа). Этот метод извлекает из кофе другие соединения, чем горячее заваривание, создавая более гладкий, менее кислый кофе с уникальными вкусовыми характеристиками.

Объяснение соотношений для колд брю

Колд брю обычно использует более высокое соотношение кофе и воды, чем методы горячего заваривания:

Соотношение 1:4 - Концентрат (требует разбавления перед употреблением)
Соотношение 1:5 - Крепкий напиток (можно слегка разбавить)
Соотношение 1:7 - Средняя крепость (стандартный колд брю)
Соотношение 1:8 - Мягкий напиток (готов к употреблению)

Помол и время заваривания

Для колд брю обычно предпочитают более крупный помол:

Крупный помол - Самый распространенный для колд брю, уменьшает осадок и горечь
Средне-крупный помол - Увеличивает экстракцию, но может привести к большему количеству осадка
Время заваривания - Более длительное заваривание (16-24 часа) извлекает больше вкуса, но может увеличить горечь

Хранение и срок годности

Концентрат холодного заваривания можно хранить в холодильнике до 2 недель. Готовый (разбавленный) холодный кофе лучше всего употребить в течение 3-4 дней для оптимального вкуса.

Что такое калькулятор соотношения для холодного заваривания?

Калькулятор соотношения для холодного заваривания помогает определить идеальное соотношение кофе и воды в зависимости от желаемой крепости напитка и вводимого количества. Готовите ли вы мягкий, готовый к употреблению колд брю или крепкий концентрат — этот инструмент точно рассчитает, сколько кофе или воды вам нужно. Он также учитывает помол, метод заваривания, разбавление и размер порции.

Этот калькулятор особенно полезен для домашних пивоваров, бариста или всех, кто хочет получать стабильно вкусный колд брю без догадок. Он поддерживает несколько единиц измерения (граммы, унции, чашки, миллилитры, литры) и предлагает предустановленные варианты крепости или произвольные соотношения.

Формула для расчета

Для расчета воды:
Вода (мл) = Кофе (г) × Соотношение

Для расчета кофе:
Кофе (г) = Вода (мл) ÷ Соотношение

Объем после разбавления:
Конечный объем (мл) = Выход напитка + (Выход напитка × Коэффициент разбавления)

На одну порцию:
На порцию (мл) = Конечный объем ÷ Количество порций

Как пользоваться калькулятором

Следуйте этим шагам для эффективного использования калькулятора соотношения для холодного заваривания:

Выберите, хотите ли вы рассчитать на основе количества кофе или количества воды.
Выберите крепость колд брю: мягкий (1:8), средний (1:7), крепкий (1:5), концентрат (1:4) или задайте произвольное соотношение.
Введите количество кофе или воды и выберите единицу измерения (например, граммы, мл, чашки).
Настройте параметры заваривания, такие как помол, время заваривания и метод (иммерсия, медленный капельный, колд брю-мейкер).
Укажите количество порций и планируете ли вы разбавлять концентрат.
Если разбавление включено, выберите или введите коэффициент разбавления (например, 1:1 означает равные части колд брю и воды).
Нажмите «Рассчитать», чтобы увидеть результаты, включая количества, выход, конечный объем и размер порции.

Ключевые возможности

Гибкий ввод: Выберите расчет по объему кофе или воды.
Предустановленные и произвольные соотношения: Используйте стандартные соотношения или настройте свои.
Поддержка разбавления: Учитывайте, как вы планируете пить или подавать колд брю.
Визуальный вывод: Увидьте графическую разбивку процесса заваривания и готового напитка.
Руководство по завариванию и заметки: Получите советы на основе выбранного метода, крепости и других параметров.

Преимущества использования этого инструмента

Этот калькулятор устраняет неопределенность при приготовлении колд брю, предоставляя вам:

Точные измерения, которые улучшают стабильность между партиями.
Понимание того, как разные соотношения влияют на вкус, концентрацию кофеина и выход.
Рекомендации на основе метода заваривания и времени настаивания, чтобы избежать горечи или недоэкстракции.
Экономию времени благодаря расчетам с настраиваемыми параметрами для любого способа приготовления.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Что означает соотношение 1:7?

Соотношение кофе и воды 1:7 означает 1 часть кофе на 7 частей воды по весу. Например, для 100 г кофе потребуется 700 мл воды.

Какой помол лучше использовать для колд брю: крупный или мелкий?

Для колд брю лучше всего подходит крупный помол. Он уменьшает горечь и облегчает фильтрацию. Мелкий помол может привести к переэкстракции и образованию осадка.

Сколько времени нужно настаивать колд брю?

Идеальное время настаивания составляет от 12 до 24 часов. Более длительное настаивание извлекает больше вкуса, но может увеличить горечь при использовании темной обжарки.

Что такое концентрат колд брю?

Концентрат колд брю — это крепкая версия холодного заваривания, приготовленная с меньшим количеством воды (например, в соотношении 1:4). Обычно его разбавляют перед подачей.

Сколько колд брю подавать на одного человека?

Типичный размер порции составляет от 250 до 350 мл. Калькулятор разделит общий объем на указанное вами количество порций.

Можно ли хранить колд брю в холодильнике?

Да. Концентрат колд брю остается свежим до 2 недель. После разбавления его лучше употребить в течение 3–4 дней.

Почему соотношение заваривания важно

Правильное соотношение влияет на вкус, содержание кофеина и выход вашего колд брю. Более крепкие соотношения (например, 1:4) дают концентрированный напиток, который требует разбавления, тогда как более легкие (например, 1:8) готовы к употреблению. Этот калькулятор помогает найти идеальный баланс в зависимости от вашего вкуса и способа приготовления.